Ο Γιώργος Χατζόπουλος σπούδασε αρχιτεκτονική στο Harvard Graduate School of Design (March II 2020) και στην Σχολή Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Εθνικού Μετσοβίου Πολυτεχνείο (Διπλ. Αρχ. Μηχ.) όπου εκπονεί την διδακτορική του διατριβή με τίτλο "Erotics of Architecture". Έχει τιμηθεί με υποτροφίες για την ακαδημαϊκή του δραστηριότητα μεταξύ των οποίων Fulbright, Onassis, Leventis, Gerondelis, Hellenic Harvard Foundation, Ίδρυμα Παιδείας, Ευρωπαϊκού Πολιτισμού, καθώς και Harvard Summer Grant. Το 2021 συνίδρυσε με τον Αλέξανδρο Σπεντζάρη το αρχιτεκτονικό γραφείο Nysa. Το γραφείο έχει κερδίσει το 1ο βραβείο σε πανελλήνιο διαγωνισμό για βρεφονηπιακό σταθμό και κέντρο ημερίσιας φροντίδας ηλικιωμένων στα Χανιά Κρήτης, ενώ το έργο Terra Dionysia έχει αποσπάσει δύο βραβεία DOMa. Στο παρελθόν έχει εργαστεί στους  RCR Arquitectes, Κοκκίνου- Κούρκουλας Αρχιτέκτονες και Μάνο Βορδοναράκη Design and Manufacture.